Ob süß, pikant oder herb, im Ganzen oder gemahlen, Blätter oder Samen, frisch oder getrocknet: Gewürze und Kräuter verleihen jedem Gericht etwas Besonderes. Aber wie heißen die Gewürz auf Englisch? Wie nennt man Zimt oder Kümmel? Und wie heißen die Kräuter auf Englisch, also zum Beispiel Basilikum, Petersilie oder Salbei? Lerne es in diesem Blogbeitrag.
Vielleicht bist du gerade im Urlaub und möchtest die dortige Küche ausprobieren? Vielleicht stehst du auf einem tollen Wochenmarkt und möchtest regionale Produkte kaufen? Oder vielleicht hast du im Internet ein schönes Rezept auf Englisch gefunden und verstehst die Zutatenliste nicht?
Gewürze und Kräuter | Englisch
Von Anis bis Zucker - Gewürze aus allen Teilen der Welt finden sich heutzutage in unserer Küche. Und auch Kräuter sind aus unseren Gerichten nicht mehr wegzudenken, egal ob heimisch oder nicht. Die Vielfalt an würzenden aromatischen Körnern, Samen, Rinden und Kapseln ist heute größer denn je.
Gewürze und Kräuter gibt es in vielen verschiedenen Formen: Es gibt sie getrocknet oder frisch, aus dem eigenen Garten oder aus dem Supermarkt, heimisch oder importiert, einzeln oder als fertige Mischung.
Was auch immer die eigenen Vorlieben - gekocht im Mittagessen, gebacken im Plätzchen oder vielleicht auch zubereitet als Tee: Im Englischen heißen die meisten Gewürze und Kräuter anders.
Klären wir nun also die Frage, wie Gewürze auf Englisch heißen. Und weil sich das von Küchenkräutern nur schlecht trennen lässt, lernen wir auch gleich, wie die Kräuter auf Englisch heißen.
Gewürze und Kräuter auf Englisch - Liste
In diesem Beitrag nun also alle Gewürze auf Englisch als Liste: Zimt, Kümmel und Ingwer. Diese kostenlose Aufstellung enthält auch Kräuter auf Englisch, also zum Beispiel Thymian, Schnittlauch und Petersilie.
Gewürze heißen übrigens spice auf Englisch. Wenn man allgemein von Gewürz an sich spricht - also im unzählbaren Sinn - sagt man spice, wenn man verschiedene Sorten an Gewürzen meint - also im zählbaren Sinn - sagt man spices.
Und Kräuter nennt man auf Englisch herbs.
Hier nun die Liste:
Anis = aniseed, anise
Asant = asafoetida
Bärlauch = wild garlic
Basilikum = basil
Beifuß = mugwort
Bittermandel = bitter almond
Bockshornklee = fenugreek
Bohnenkraut = savory
Borretsch = borage
Brunnenkresse = watercress
Cayennepfeffer = cayenne pepper
Chili = chili
Curryblätter = curry leaf / curry leaves
Currykraut = curry plant
Dill = dill
Engelwurz = angelica
Estragon = tarragon
Fenchel = fennel
Galgant = galangal
Garam Masala = garam masala
Gewürznelke = clove
Ein paar weitere Beiträge, die dich interessieren könnten: Hier findest du alle Gemüsesorten auf Englisch und hier wichtige englische Mengenangaben, die man häufig in Rezepten findet.
Oder lerne Vokabeln mit diesem genialen Vokabeltrainer: Englisch lernen online.
Harissa = harissa
Honig = honey
Ingwer = ginger
Kardamom = cardamom
Kerbel = chervil
Koriander = cilantro
Knoblauch = garlic
Kresse = cress
Kreuzkümmel = cumin
Kurkuma = turmeric
Kümmel = caraway
Lavendel = lavender
Liebstöckel = lovage
Lorbeer = bay
Löwenzahn = dandelion
Majoran = marjoram
Meerrettich = horseradish
Melisse = balm
Muskat / Muskatnuss = nutmeg
Oregano = oregano
Paprika = paprika
Petersilie = parsley
Pfeffer = pepper
Pfefferminze = peppermint
Piment = allspice
Ras el Hanout = ras el hanout
Rosmarin = rosemary
Rucola = rocket, arugula
Safran = saffron
Salbei = sage
Salz = salt
Sambal = sambal
Sauerampfer = sorrel
Schafgarbe = yarrow
Schnittlauch = chive
Schwarzkümmel = black cumin
Senf = mustard
Senfkörner = mustard seeds
Sojasoße = soy sauce, soya sauce
Spitzwegerich = English plantain
Sternanis = star anise
Stevia = stevia
Tamarinde = tamarind
Tonkabohne = tonka bean
Thymian = thyme
Trüffel = truffle
Vanille = vanilla
Wasabi = wasabi
Wacholder = juniper
Weinblätter = wine leaf / wine leaves
Zimt = cinnamon
Zitronengras = lemongrass
Zucker = sugar
Du möchtest weitere englische Vokabeln lernen, die nicht jeder kennt? Das sind meine Empfehlungen:
1.000 englische Sprüche, die nicht jeder kennt*.
Englische Sprachkalender* mit Zitaten und lustigen Sprüchen.
Da es sowohl Gewürze als auch Kräuter in verschiedenen Zubereitungsformen gibt, hier noch die wichtigsten Vokabeln auf Englisch für Pulver, Blätter und Samen:
Pulver = powder
Samen = seeds
Beeren = berries
Blätter = leaves
Paste = paste
gemahlen = ground
ganze Körner / Samen = whole seeds
getrocknet = dried
Mit Gewürzen kann man den Geschmack eines Gerichtes verstärken oder überdecken, in eine süße, milde Richtung lenken oder in eine scharfe, sich heimische oder fremdländische Aromen in die Küche holen. Kräuter würzen, versprühen einen intensiven Duft und können sogar als Tee getrunken werden. Aber nicht nur das: Den Inhaltsstoffen werden auch in vielen Fällen eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper nachgesagt. Sie sind daher sehr wichtig in allen Kulturen weltweit.
Spätestens, wenn man sich über Kräuter auf Englisch oder über Gewürze auf Englisch informieren möchte, muss man den entsprechenden Wortschatz kennen. Auch wer in einem Restaurant im Ausland ein Gericht bestellen, auf einem Markt ein regionales Erzeugnis kaufen oder ein ausländisches Gericht kochen möchte, benötigt unter Umständen die entsprechenden Vokabeln.
Unsere Welt ist unglaublich international geworden: Auch wer auf Instagram oder Tiktok nach Inspirationen sucht, wird ohne die entsprechenden Englischkenntnisse mit vielen Video bzw. Bildern nichts anfangen können. Da die ganze Welt auf diesen Platformen zusammenkommt, sind die Mehrzahl der Beiträge auf Englisch.
Beispielsätze
Zur Abrundung des Artikels hier noch ein paar Beispielsätze.
Sauté onion, celery, garlic and sage.
Brate Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Salbei an.
Cooked lentils and cooked quinoa are mixed with cilantro and garlic.
Die gekochten Linsen und der gekochte Quinoa werden mit Koriander und Knoblauch gemischt.
Chop the onions, garlic, ginger and chili.
Hacke die Zwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer und die Chili.
Cook in ample salted water.
Koche (es) in reichlich gesalzenem Wasser.
Adjust salt to your liking.
Passe das Salz nach deinen Wünschen an. (= Nach Geschmack salzen.)
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